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安徽汛期污染物资销毁公司_为切实守护群众饮食健康安全！
发布时间：2026-07-12 来源：本色销毁 浏览次数：22

安徽汛期污染物资销毁公司_为切实守护群众饮食健康安全！

当前我区已进入主汛期，短时强降雨、连续降雨天气多发频发。山区林地、田间、河道区域空气湿度大，易滋生细菌、霉菌及有害生物，水源、食材污染和野生食材中毒风险突出。为切实守护群众饮食健康安全，现就汛期食品安全有关风险防范提示如下：
安徽物资销毁公司 
一、对食品经营单位的提示
各食品经营单位须严格落实食品安全主体责任，全面做好汛期食品污染防控工作。地处低洼地段的经营门店，务必常态化做好防水、防潮、通风工作，垫高货品存放台面及堆放区域，避免货品受潮、泡水受损。严禁销售被雨水、洪水浸泡，以及腐败变质、污秽不洁、不符合食品安全标准的各类食品。
遭受洪水浸泡的经营场所，在恢复营业前，必须全面清理排查库存食品，彻底开展经营环境清洁消杀，全面排查设施设备安全，经自查完全符合食品经营规范后方可复工营业。对出现霉变、受潮、污染迹象的食品，须第一时间下架清理、集中销毁，严禁再次加工、销售和使用。
二、对餐饮服务经营者的提示
各餐饮服务经营者要严格执行食品进货查验、索证索票制度，严把食材采购关口，确保所有食材来源可溯、质量合格。坚决杜绝使用水淹农作物、河道野生鱼虾、病死畜禽、来历不明的山野食材及野生菌类，严禁采用腐败变质、来源不明、被雨水或洪水浸泡变质的食材加工制作餐食。
要严格规范食品加工操作流程，落实生熟分开存放、分类加工要求，所有餐食必须烧熟煮透。定期清洁消杀加工操作区、后厨环境及冷藏冷冻设备，完善防蝇、防鼠、防虫“三防”设施，及时清运处置餐厨废弃物，杜绝有害生物滋生蔓延。直接接触入口食品的从业人员，必须持有效健康证明上岗，严格遵守个人卫生规范，穿戴整洁工作衣帽，全方位保障供餐安全。
三、对网络食品交易第三方平台提供者的提示
网络食品交易第三方平台要压实食品安全主体责任，强化汛期线上订餐全流程风险管控。加强食品配送、贮存环节安全防护，严禁配送被污染、变质不合格食品。健全骑手常态化管理机制，定期开展食品安全知识培训及考核，落实配送箱、配送容器日常清洁消杀制度，全程防范食品配送过程中发生二次污染。
四、对消费者的提示
（一）消费者采购食品时，应选择证照齐全、储存规范、卫生达标的正规商超、农贸市场及合规门店，优先选购外观完好、感官正常的食品，坚决不购买包装破损、鼓包变质、状态异常的食品。
（二）汛期高温高湿环境极易加速食物腐败变质，请勿大量囤积食材。日常饮食做到现做现吃、及时食用，剩余饭菜需及时冷藏保存，再次食用前务必彻底加热，确认无变质后方可食用。
（三）不饮用不洁水源，不食用淹死、病死、来源不明的畜禽及水产品；不食用被洪水浸泡、霉变腐烂的果蔬、粮食等食材。严禁随意采食野生蘑菇、野菜、野果，不捕捞、食用河道野生鱼虾，严防误食引发食物中毒。
（四）严禁随意捡拾河道水域漂浮物、洪水冲刷遗留的动物尸体、野生植物等各类不明物品，避免接触、误食引发安全事故。
（五）食材加工前做好个人清洁和环境消杀，厨具、餐具彻底清洗消毒，严禁使用污水清洗食材。严格落实生熟分开加工、存放制度，所有食材充分烹饪、烧熟煮透。
（六）居家储存食品需保持环境整洁干燥，落实防蝇、防鼠、防潮、隔水防护措施，易变质食品及时冷藏或冷冻保存。若冰箱遭雨水浸泡或断电超24小时，存放食材需逐一排查，凡腐败变质的一律丢弃，不得食用。
（七）外出就餐优先选择证照齐全、卫生规范、信誉良好的餐饮单位，自觉抵制无证无照、流动摊贩等非法经营点位。就餐时留意食材状态，发现感官异常、来历不明的可疑餐食，立即停止食用。

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